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Bistec a la criolla jugoso

Origen:

Colombia

Porciones:

4 Porc

Dificultad:

Fácil

Corte recomendado: Bistec de res (posta o cadera)
Ideal para: almuerzos caseros, comida diaria

El bistec a la criolla es uno de los platos más buscados cuando se piensa en comida casera colombiana. Es rendidor, económico y perfecto para el almuerzo de toda la familia.

Ingredientes

700 g de bistec de res
1 cebolla cabezona
2 tomates maduros
1 diente de ajo
Sal, comino y aceite

Preparación paso a paso

  • Sofríe cebolla, tomate y ajo hasta formar un guiso.
  • Agrega la carne, tapa y cocina a fuego medio hasta que esté blanda.
  • Ajusta sal y sirve con arroz y ensalada.

Tips

Golpea ligeramente la carne para que quede más suave.
Añade un chorrito de agua para más jugosidad.

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