Flan de queso con Frutos Rojos
Preparación:
Preparar el flan:
Disolver la Gelatina:
- En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría. Deja reposar durante unos minutos hasta que se hidrate.
Calentar la Gelatina:
- Calienta la gelatina hidratada en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva completamente. No permitas que hierva.
Mezclar los Ingredientes:
- En una licuadora, mezcla el queso crema, la leche entera, la leche condensada y la gelatina disuelta. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Verter la Mezcla:
- Vierte la mezcla en un molde para flan previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el flan esté firme.
Preparar la salsa de frutos rojos:
Cocinar las Frutas:
- En una cacerola mediana, combina las fresas, las moras y los arándanos. Si deseas, añade 1/4 de taza de azúcar y una cucharada de jugo de limón para un toque extra de dulzura y acidez.
Cocinar a Fuego Medio:
- Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frutas se deshagan y la mezcla se espese ligeramente (aproximadamente 10-15 minutos).
Dejar Enfriar:
- Deja que la salsa de frutos rojos se enfríe a temperatura ambiente. Puedes refrigerarla si prefieres una salsa más fría.
Servir:
Desmoldar el Flan:
- Una vez que el flan esté firme, desmóldalo con cuidado en un plato grande.
Añadir la Salsa:
- Vierte la salsa de frutos rojos sobre el flan justo antes de servir, dejando que caiga por los lados para una presentación hermosa y deliciosa.
Disfrutar:
- Corta una porción generosa y disfruta de este exquisito flan de queso con salsa de frutos rojos.
Ingredientes:
Para el flan:
- 400g de queso crema
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de leche condensada
- 1 sobre de gelatina sin sabor (aproximadamente 7g)
Para la salsa de frutos rojos:
- 1 taza de fresas frescas, cortadas en trozos
- 1 taza de moras frescas
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/4 taza de azúcar (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Consejos Adicionales:
- Textura Perfecta: Asegúrate de que la gelatina esté completamente disuelta para evitar grumos en el flan.
- Salsa a Tu Gusto: Ajusta la cantidad de azúcar en la salsa según tu preferencia personal.
- Presentación: Decora con algunas frutas frescas y hojas de menta para un toque final elegante.
Este flan de queso con salsa de frutos rojos es el postre perfecto para cualquier ocasión. Su cremosidad combinada con la frescura de las frutas hará las delicias de todos tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta delicia!